|
Thaise Pikante Biefstuk (nua Pad Prik)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr biefstuk
1 tl zout
0,5 tl zwarte peper
1,5 tl uitgeperste knoflook
2 verse groene chilipepers
1 verse rode chilipeper
4 el plantaardige olie
1,5 a 2 el vissaus
1,5 a 2 tl suiker
30 gr vers gehakte koriander
Voorbereiding: Snijd het vlees in zeer dunne plakjes. Wrijf deze in met zout, peper en knoflook en laat het 5 minuten intrekken.
Hak de chili`s zeer fijn.
Bereidingswijze: Verhit de olie in een grote wok tot hij gaat `roken`. Voeg het vlees toe en bak het aan beide kanten mooi bruin.
Voeg de chili`s toe met de vissaus en suiker en laat op matig vuur onder voortdurend omscheppen gaar worden.
Roer de koriander erdoor, schep alles op een warme schotel en serveer meteen.
|
|
|